SANDWICH CHICHARON
PAN CON CHICHARON, DESAYUNO PERUANO
INGREDIENTES:
- Pan frances
- 4 Dientes de ajos
- 2 o 3 Cucharaditas de sal
- Pimienta al gusto
- Consome de su preferencia ( pollo o carne )
- 1 Cucharada de pimento dulce o picante
- Cerdo ( parte de carne y parte de grasa )
- 2 Camotes pelados y cortado en torrejas
- Vinagre de arroz
- Limon
- Cebolla morada
- 1 Aji jalapeño
- Cilandro
PREPARACION:
- Colocamos en una olla agua a hervir
- Agregar los ajos, sal , pimienta y consome
- Cortar el cerdo en trosos y agregar a la olla y dejar cosinar una media hora.
SALSA CRIOLLA
- Cortar la cebolla en juliana ( colocar en un bowl)
- Cortar aji jalapeño , agregar a la cebolla
- picar el cilandro y juntar con la cebolla y aji
- Agregar el vinagre y limon, sal y pimienta
Freir el camote
Escurrimos muy bien el cerdo y freimos los trosos hasta tener el chicharon.
Cortarlo en laminas delgadas
PREPARACION DEL SANDWICH
Habrimos el pan y agregamos el camote frito, laminas de chicharon y por ultimo agregamos la salsa criolla .
Espero disfruten de esta rica receta de sandwich peruano , dejen su comentario y si lo prepararon no olviden de mandar una foto , muy buen provecho que lo disfruten.
